اگر اهل مطالعهی مطالب مربوط به تغذیه و سلامت هستید بدون شک بارها و بارها در مورد اهمیت ویتامین B12 خواندهاید. اما معمولاً اطلاعات عمومی در مورد این ویتامین چندان زیاد نیست.
یتامین B12 که به آن کوبالامین هم گفته میشود یکی از ویتامینهای مفید خانوادهی B محسوب میشود. بدن ما از طریق مصرف مواد غذایی به خصوص منابع حیوانی این ویتامین را جذب میکند. وجود ویتامین B12 برای عملکرد خوب سیستم عصبی و همچنین ساخت خون لازم و ضروری است. کوبالامین یک ساختار کریستالی قرمز رنگی دارد و برای همین به ویتامین سرخ یا قرمز معروف است.
کوبالامین یا همان ویتامین B12 مانند ویتامینهای دیگر برای عملکرد وظایف بدن لازم است. این ویتامین در بهبود عملکرد بدن و حفظ تعادل سیستم عصبی (رشد و تقسیم سلولی)، جذب گلوسیدها و لیپیدها، سنتز پروتئین و DNA و همچنین ساخت گلبولهای قرمز نقش فعالی دارد.
داخل معده اسیدی به نام کلورهیدریک وجود دارد که باعث جذب این ویتامین میشود. ویتامین B12 در پانکراس، کبد، قلب و مغز ذخیره میشود و دفع آن نیز از طریق صفرا صورت میگیرد نه از طریق ادرار.
کوبالامین یا همان ویتامین B12 مانند ویتامینهای دیگر برای عملکرد وظایف بدن لازم است. این ویتامین در بهبود عملکرد بدن و حفظ تعادل سیستم عصبی (رشد و تقسیم سلولی)، جذب گلوسیدها و لیپیدها، سنتز پروتئین و DNA و همچنین ساخت گلبولهای قرمز نقش فعالی دارد.
داخل معده اسیدی به نام کلورهیدریک وجود دارد که باعث جذب این ویتامین میشود. ویتامین B12 در پانکراس، کبد، قلب و مغز ذخیره میشود و دفع آن نیز از طریق صفرا صورت میگیرد نه از طریق ادرار.
ادامه مطلب...
ارسال در تاريخ چهار شنبه 14 خرداد 1393برچسب:ویتامین کوبالامین , توسط سیبادو